전통발효클래스 첫 번째 활동, “ 장 담그기”
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지난주의 어두운 날씨와는 달리, 이번주 월요일 아침에는 따뜻한 햇살 아래에서 지역주민과 장애인 분들과 함께 전통장 담그기가 진행되었습니다!
올해도 신정6동 주민자치위원 조말엽위원님의 소중한 재능기부로 양천해누리복지관의 장을 책임져주셨습니다.
바로 그 옛 방식 그대로의 전통장! 믿고 먹을 수 있는 맛! 올해도 기대가 됩니다!
전통발효클래스 참여자들은 소금팀, 메주팀, 항아리팀으로 역할을 나눠서 맡은 임무를 적극적으로 참여하여 금새 장 담그기가 완료되었습니다! 실내 교육을 통해 순서를 익히고 강사님과 참여자의 소통으로 메주를 닦고, 소금물을 만들고, 항아리에 넣는 모든 작업이 일사천리로 진행되었습니다.
이제 앞으로 100일 뒤에 된장과 간장을 가르는 작업이 기다리고 있습니다.
*올해부터는 매월 우리가 직접 만든 건강한 먹거리를 이웃과 함께 나누는 시간을 갖게 됩니다. 함께 만들고 함께 나누는 이 특별한 프로그램! 2024년 기대해주세요~!✨
올해도 신정6동 주민자치위원 조말엽위원님의 소중한 재능기부로 양천해누리복지관의 장을 책임져주셨습니다.
바로 그 옛 방식 그대로의 전통장! 믿고 먹을 수 있는 맛! 올해도 기대가 됩니다!
전통발효클래스 참여자들은 소금팀, 메주팀, 항아리팀으로 역할을 나눠서 맡은 임무를 적극적으로 참여하여 금새 장 담그기가 완료되었습니다! 실내 교육을 통해 순서를 익히고 강사님과 참여자의 소통으로 메주를 닦고, 소금물을 만들고, 항아리에 넣는 모든 작업이 일사천리로 진행되었습니다.
이제 앞으로 100일 뒤에 된장과 간장을 가르는 작업이 기다리고 있습니다.
*올해부터는 매월 우리가 직접 만든 건강한 먹거리를 이웃과 함께 나누는 시간을 갖게 됩니다. 함께 만들고 함께 나누는 이 특별한 프로그램! 2024년 기대해주세요~!✨
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